Les canapés de marque Cocktail
urbain
sont sophistiqués, modernes,
adaptés aux exigences d’efficacité
et de rapidité de la vie urbaine.

En choisissant des canapés
Cocktail urbain vous serez assurés
de toujours offrir à vos invités:
du goût, des ingrédients frais, un
savoir-faire artisanal, de
la constance, de la souplesse.

Pour commander
514.272.8991
info@cocktailurbain.com
Le Confortable «IN»

Accueil
L’oursin surprise au pastis & à l’estragon
Bonbon de tomate en explosion de basilic
Millefeuille de légumes grillés & fromage de chèvre

Mousse de foie blond de pintade & gelée de rhubarbe sur rôtie de brioche

Shooter de velouté de céleri et fenouil & son beignet de crevettes de Matane

Poissons & fruits de mer
Tartare de saumon & saumon fumé maison en paupiette de concombre
Crevette soufflée aux crevettes de Matane sur toast
Tartelette à la tomate confite & pétoncle mariné, sauce pieuvre

Viandes & légumes
Brochette de volaille au citron frais & citron confit
Croustillant de pied de porc à l’érable, sauce au cassis de l’île d’Orléans
Quenelle de betterave, vinaigrette à l’orange servie en cuillère
Rouleau de pleurotes grillés & enokis, émulsion de tomates

Tuile au parmesan & mesclun de M. Daigneault, réduction de balsamique

Sur les tables standing
Allumettes au romarin
Bagels montréalais à la mousse de saumon fumé maison

Dessert dégustation
Mousse à l’avocat

© Vincent Lafleur Traiteur | Design : Primeau Barey | Photos : McCall Photographie