Les canapés de marque Cocktail
urbain
sont sophistiqués, modernes,
adaptés aux exigences d’efficacité
et de rapidité de la vie urbaine.

En choisissant des canapés
Cocktail urbain vous serez assurés
de toujours offrir à vos invités:
du goût, des ingrédients frais, un
savoir-faire artisanal, de
la constance, de la souplesse.

Pour commander
514.272.8991
info@cocktailurbain.com
Les saisons urbaines:
Le 5 à 7 «L’automne»

Accueil
Mousse de foie blond de pintade & ses gelées de petits fruits sur rôtie de brioche

Rouleau d’automne aux pleurotes grillés & enokis, sauce aux parfums de pomme
Millefeuille de légumes d’automne grillés & fromage de chèvre

Shooter de velouté de courge & son croustillant au poireau caramélisé

Poissons & fruits de mer
Canapé de saumon fumé maison au beurre d’huîtres
Crevette soufflée aux crevettes de Matane sur toast
Quenelle de crevettes & son coulis d’écrevisses du lac St-Pierre

Viandes & légumes
Tartare de bison en paupiette de concombre
Poire & portobello frits, prosciutto, vinaigrette au balsamique & à l’estragon

Duo aux fruits
Brochette de volaille & pommes Cortland grillées au romarin, sauce au cidre Jodoin
Suprême de caille à la bordelaise & à l’aigre-doux de bleuets sur toast

© Vincent Lafleur Traiteur | Design : Primeau Barey | Photos : McCall Photographie